火雞肉怎麼做

導語：自己動手豐衣足食，關於火雞的做法你瞭解嗎，知道嗎，下面是本站小編爲您帶來相關做法，請您欣賞

火雞肉怎麼做

買來一隻火雞在冰箱裏解凍後洗淨擦乾。(4磅一天、8磅兩天、12磅三天、16磅四天、20磅五天)

乾淨的鍋裏小火炒鹽、黑胡椒、花椒粉。(炒到黃色爲止)

均勻地按摩在火雞身上，在用保鮮膜包着後，放進冰箱冷藏室裏至少10磅以下24小時、20磅以下48小時。(有足夠大的鍋可以放鍋裏)

醃好後用開水澆在雞的身上。(讓雞皮更“緊緻”)

可以自己做汁水，也可以起買超市裏的'。(烤雞、牛排都可以用)

用附送的針頭在雞肉裏注射。

用鍋燒開黃油。

加入百香草後炒幹關火。

把雞身上水分擦乾後，勻刷在雞上。

在撒上些許鹽和黑胡椒。

這時把烤箱預熱到450華氏度。然後切自己喜歡放入雞到菜(我放的西芹、洋蔥)一定要放橘子檸檬這種清新的水果。

從屁股塞滿後，剩下的洋蔥堵住屁股。或者可以用大的橙子或蘋果。

下面鋪上錫箔紙，上面做個屋頂，中間留一英寸多。這樣就不用管烤雞了在途中。

放入烤箱後調溫度到425華氏度4小時。(我是22磅的雞)

上面有個紅色的不要取，當它彈出來就證明雞好了。(10磅三小時左右，20磅四小時就好了)雞的翅膀像這樣折在身體下烤出來毀很漂亮。

中途都不用管，等待時間過了就出爐啦!

溫馨提示：

一定要完全解凍。

醃和刷黃油一定要先把雞身體擦乾。

如果不用錫箔紙做屋頂就要不停地檢查雞。

做了錫箔紙屋頂就不用翻烤雞也不用檢查。

拓展閱讀多汁烤火雞的做法

醃製火雞，前一天晚上將火雞整個浸入撒入鹽和胡椒的水中浸泡一整晚第二天早晨將火雞內插入葡萄酒瓶，倒置，將水分瀝乾在火雞表面和裏面，裏裏外外用鹽和胡椒塗抹，也就是馬殺雞的時間胡蘿蔔，洋蔥，芹菜切條，在鍋內翻炒至半熟將蔬菜塞入火雞內，檸檬切半，也全部塞入火雞將準備好的香草，迷迭香，羅勒等塞入火雞內，也可以加入芹菜葉等火雞入烤箱，180度烘烤2.5-3小時，期間可以翻面一次(根據火雞大小調整時間，烤箱的功率也有差別，所以最好用叉子叉進火雞肉內看是否已經烤好)

可以在最後將烤箱的功率調大到250度，烤脆火雞皮，大約10分鐘火雞的表面又脆又香，塞進火雞的水果和蔬菜鮮味瀰漫火雞全身，沾上火雞自然烤出的湯汁吃簡直太美味了!

蔓越莓可以加入橙皮，肉桂，糖等熬製蔓越莓果醬搭配火雞一起吃，非常美味。