皮蛋豆腐湯怎麼做好吃

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。以下是小編爲大家整理分享的皮蛋豆腐湯怎麼做好吃，歡迎閱讀參考。

　　皮蛋豆腐湯怎麼做好吃1

材料

皮蛋，白玉豆腐，芫荽（香菜），鹽，味精，蔥薑末

做法

1.將白玉豆腐小心取出，切成薄片。 皮蛋去皮，切小塊；

2.蔥薑末熗鍋然後加入開水，燒開後放入皮蛋煮

3.再次開鍋後，放入白玉豆腐，燒開，放入鹽調味，臨出鍋放少許味精，淋入香油，關火後撒入香菜即可~

小訣竅

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。 香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的`療效。

　　皮蛋豆腐湯怎麼做好吃2

材料

冬菇適量，豆腐一塊，草魚片200-300克，皮蛋1-2個，姜，香菜一大把，鹽，雞精，料酒

做法

1.魚片洗乾淨晾乾水加入少許鹽、少許雞精、少許料酒、油和適量玉米澱粉攪拌均勻醃10分鐘。

2.冬菇開水泡軟去掉菇柄備用，豆腐切小塊，皮蛋壓爛，香菜用鹽水泡片刻刮掉根部泥屑，洗乾淨備用，薑切片。

3.冬菇、薑片加水先燒開後加入皮蛋煮片刻以後依次加入魚片、豆腐煮熟後加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、油調味。

4.熄火，撒麻油和把香菜加入攪拌均勻即可。

小訣竅

多人處理香菜的時候直接把根部切掉，我看電視節目說，其實香菜味道最濃的地方就在根部只要用鹽水泡一會兒，刮掉皮屑再洗乾淨就可以了，這樣保留香菜的味道之餘還能去掉泥味！