薑母鴨的做法

第一步

將準備好的?鴨子處理好後剁成塊，然後向鍋中倒入適量的水，將鴨子放進鍋中燙一下以備用，最後將蔥姜切好以備用

第二步

將鍋子燒熱後，向鍋中加一大勺的芝麻油以及蔥姜爆炒

第三步

待蔥姜炒至金黃色時將之前準備好的`冰糖倒進鍋中一起炒

第四步

待冰糖炒好後將之前準備好的鴨子倒進鍋中翻炒，待炒出炒出鴨油即可

第五步

炒好後向鍋中加入適量的水以及鹽

第六步

然後加10g料酒以及適量的生抽和老抽，最後蓋上鍋蓋調至中火燉約一個小時。

第七步

在出鍋前向鍋中加入適量的雞精翻炒，然後撒上之前準備好的蔥葉即可出鍋。