薑餅的美味做法
薑餅的製作材料:
主料:
紅糖25g,白糖25g,黃油30g,低粉175g,小蘇打1g,姜粉5g,肉桂粉1g,蛋液15g,牛奶25g,蜂蜜25g,糖粉70g,蛋清1個
薑餅的做法步驟:
1. 材料大集合!!第一次做薑餅!!有什麼看不懂得大家交流交流
2. 把紅糖、白糖和黃油倒入碗裏。隔水加熱到黃油融化、然後充分攪拌成這樣、完全融合
3. 加入蛋液、蜂蜜和牛奶充分攪拌、(沒攪拌前樣子醜了點、另外因爲家裏牛奶沒有了、用奶粉泡開代替的')
4. 過篩加入低粉、姜粉、肉桂粉、小蘇打。先攪拌成一塊塊的。然後用手捏成一團(記得洗手!!)
5. 冬天我覺得不用冷藏了、不會粘手、硬度也可以、如果覺得太軟就冷藏半小時、自己感覺下、用模具刻出模型、厚度3mm 左右、我擺的太近。可以在隔遠些、可以烤2盤、我家烤箱是中層170度10分鐘、要根據自家烤箱情況
6. 餅乾烤出放涼、然後就是做糖霜、蛋清用電動打蛋器打出泡、然後加糖粉、我是分3才加的、打到滴落有痕跡濃稠狀就可以了、忘記拍圖了、接下來就是自由發揮時間、白的很純潔、哈哈、畫到一半被人打劫走一半、就剩下這些了、拿走的沒來得及拍
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