魚兩味的美味做法

一魚兩味，或一魚六味在中山特別常見，在這裏跟大家分享

魚兩味的主料：

鯽魚(一條)

魚兩味的調料：

雞蛋(一隻) 西紅柿(1只) 鹽(適量)

做魚兩味所需廚具：

平底鍋、煮鍋

魚兩味的做法步驟

1.選條活蹦亂跳的鯽魚收拾乾淨了

2.平底鍋放點油，加薑片同煎

3.兩面煎略微焦黃的時候加清水和西紅柿，蓋上蓋大火滾10分鐘

4.蛋煎嫩點

5.魚湯滾十分鐘已經微白了，把雞蛋加進去再中火滾5分鐘

6.湯白了，就可以了。放一點點鹽，魚湯一鹹就沒有鮮味了

7.魚和蛋撈出來，湯裝在碗裏。蠔油加點水煮稀點，煮開後澆在魚上就可以了