捲心菜沙拉的做法
捲心菜沙拉的做法其實很簡單,只要大家掌握了就可以動手做美味的沙拉了!
1.捲心菜去掉老葉和根部,清洗乾淨後,從中間切開,中心發黃的部分取出不用,影響美觀。黃色部分也不要浪費可以用作炒菜或拌來吃。綠色的部分頂刀切成細絲,儘可能越細越好。也可以使用削皮刀豎着將捲心菜刨成絲。
2.切好後投入冰水浸泡2-3分鐘,待捲心菜絲變挺變硬後撈出,瀝乾水分。放入冰箱冷藏,吃的時候就可以拿出來淋上醬汁涼涼的很好吃。
3.醬汁調配:芝麻醬倒入碗中,加入味淋和適量的冷開水調稀一些。加入沙拉醬,鹽,糖,醋,調均勻。最後加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉醬”。
4.吃之前從冰箱取出鎮涼的捲心菜絲,淋上調好的芝麻沙拉醬即可。
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