燕麥豬蹄做法和步驟

1、燕麥提前一夜浸泡。

豬蹄剁成小塊，用生薑、黃酒冷水上鍋焯一遍。

2、鍋中放少量油，將焯好的豬蹄帶皮的那面微煎。

趁鍋中溫度尚高，烹入黃酒，加入適量生抽後翻炒。

3、加入八角、桂皮、一勺白糖和燕麥，再加入適量老抽。

4、加入一碗水，大約漠過食材，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘左右。

等豬蹄燜透後，按照鹹度調入合適的鹽。

5、天一下子涼下來，空氣也乾燥了許多，整天喝水也還是感覺嘴巴乾乾的。其實幹燥的不光是你的嘴巴，還有你那嬌嫩的肌膚。嘴巴幹了可以有意識地多喝水，但肌膚缺水了，卻不會喊渴，這就需要廣大女性好好呵護自己，給肌膚補水，從來都信奉塗脂抹粉不如食補。很多朋友最近你已經燉起了銀耳、桃膠、燕窩等給自己滋養，兔子來個豪放派的，反正也是貼秋膘，一天比一天涼的日子，這種大肉菜還是很能引起共鳴的。

6、豬蹄應該是不少女性的鐘愛，一位朋友說她的同事每週必吃兩次豬蹄，肌膚非常光滑嬌嫩，又問，吃那麼多豬蹄，是否很胖，答曰，不胖！其實豬蹄主要含有膠原蛋白，不比蹄膀，含有較多的油脂，所以愛美的女人們，可以放心地多吃，即使做不到每週兩次，兩週一次，也是不錯的`。常見的豬蹄做法有黃豆、花生燒的，這兩類兔子都挺愛吃的，黃豆富含大豆性雌激素，對女性也有滋補功效，而花生很香，燒在豬蹄裏都很好吃。不過，兔子最近又發現了一種新搭配，就是燕麥燒豬蹄。

7、燕麥富含蛋白質和B族維生素、葉酸、鈣、鐵等營養成分，具有益肝和胃、養顏護膚等功用。又因爲燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分，所以具有抗氧化的功效、可以增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保溼、減少皺紋色斑。而燕麥中的蛋白質不光護膚，而且養髮。比起黃豆和花生，燕麥勝在口感，嚼起來有點嚼勁，正是兔子喜歡的，吃膩了黃豆花生的做法，不妨試試燕麥。