豬蹄凍的家常做法步驟
豬蹄凍的家常做法具體如何呢?大家對此有何瞭解呢?快一起來看看相關內容吧!
豬蹄凍食材準備
豬蹄2個,生薑20克,香葉5克,花椒5克,八角5克,鹽1茶匙,蔥段,醬油,料酒少許。
方法步驟
1、將豬蹄洗淨,斬段,放入開水鍋中煮幾分鐘去除血沫,撈出洗淨;
2、另起壓力鍋,放入豬蹄,加入水沒過豬蹄,水開後放入生薑,香葉,八角,蒜末,蔥段;
3、再放入醬油,料酒,香葉,八角,花椒,半小時取出;
4、將調料包,生薑,蔥段取出,豬蹄取出後去骨,肉切小塊放入在容器中;
5、然後將湯汁倒入其中,蓋上保鮮膜,冷藏變硬即可。
小貼士
煮的`時間越長越濃稠,如果不能結凍,就再煮。
豬蹄凍營養價值
1、有有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2、對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3、含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良症,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4、營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。
5、重點增加肌膚的彈性。每天持續攝取5000mg的膠原蛋白質可增加肌膚的彈性,減少細紋,讓肌膚看起來更年輕。
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