製作紅燒豬蹄的步驟

　　第一步

備料過程中，處理豬蹄是個細緻活兒，我們家的做法是先用熱水汆一遍，然後再拔毛，方便很多哦。處理好的豬蹄記得冷水再清洗一遍，就ok啦

　　第二步

起油鍋，茴香、薑片、蔥結熗鍋，一定要煸炒出香味昂，下豬蹄翻炒

　　第三步

加入料酒、醬油，繼續翻炒豬蹄至表面變色

　　第四步

加入適量的`清水，以蓋過豬蹄爲準，大火燒至沸騰後蓋上鍋蓋，轉小火燉1個小時

　　第五步

1個小時後，豬蹄差不多就爛了（喜歡入口即化的口感的，可以多燉半小時），這時加適量味精、糖，轉中火收汁

　　第六步

汁收幹後，撒上一把蔥花，就可以盛出上桌啦！美容養顏的紅燒豬蹄，完成