範文齋韭菜蒸蛋羹做法和步驟
1、雞蛋打入碗中，加入少許清水，加入一點兒鹽；
2、加入蒜末，加入韭菜末；
3、滴入香油後攪拌均勻，開鍋後上鍋蒸七八分鐘即可。
4、小貼士：1、蛋液中的蒜末可以換成薑末，也可以不加；2、加點兒香油有去腥提香的作用。
5、韭菜壓住了雞蛋的腥味兒，而且還額外的增加了香氣。
6、如果你是一個比較喜歡宅在家裏的'人或者是一個單身，這道菜就最適合不過了，只要簡單的一拌，上鍋蒸上個七八分鐘就可以吃到可口的蛋羹了，拌上米飯再來點兒辣椒醬，一頓飯就可以輕鬆搞定，呵呵，簡單又美味的快手菜！
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