韭菜炒蛋做法

引導語：韭菜炒蛋，相信大家對這道菜都不陌生，那麼韭菜炒蛋要怎麼做呢？接下來是小編爲你帶來收集整理的韭菜炒蛋做法，歡迎閱讀！

用料

主料 韭菜 200克

雞蛋 2個

輔料 食鹽 2茶匙

生抽 1茶匙

料酒 1茶匙

植物油 1湯匙

花椒 10粒

韭菜炒蛋的做法

1.韭菜摘去韭菜薹，韭菜老根，洗淨後，切成寸斷

2.2個雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽；調入適量料酒；調入少量溫水，將蛋液攪打均勻

3.鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油；油鍋燒熱後，轉小火，將蛋液倒入鍋裏；蛋液炒好後，搗散後，盛出

4.炒鍋再倒入少許油燒熱後，放入花椒煸香；放入韭菜段大火翻炒

5.調入適量生抽

6.放入雞蛋塊翻炒

7.食材都炒熟後，調入適量鹽

8.翻炒均勻，關火

9.出鍋，裝盤