海苔火腿蒸蛋羹做法步驟圖
1、雞蛋一個調散,加入切成丁的火腿,倒入1:1的溫水調勻,水也可以多一些比較嫩看個人的口味,放少許鹽;
2、撇去表面的浮沫或者過濾,這樣蒸出來比較嫩,表面比較平滑,放入一些油,加入切好的海苔,海苔也可以等蒸好後再放,個人認爲這樣吃海苔的味道能更好的融合在雞蛋中,如果小孩太小油也可以不用放;
3、用保鮮膜包上或加蓋,這樣蒸汽就不會滴在表面,上鍋蒸7-8分鐘,用筷子插一下中間不粘就好了,關火以後等1,2分鐘再拿出來,稍冷就可以吃。
4、小貼士:
①這個蒸蛋一般3歲的小孩子都可以吃,如果年齡較小的孩子,建議將火腿替換成瘦肉末、雞肉末等等。
②蒸雞蛋用溫水最好,蛋液和水的比例至少是1:1,水可以稍微多一些。
③調好的蛋液過濾以後更細嫩適合比較小的幼兒。
④蒸的時候記住用保鮮膜包上或加蓋蒸出來表面很平滑。
⑤營養功效: 海苔是一種天然海藻食品,含有豐富的蛋白質、碘、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、C等,是風靡世界的健康食品 。海苔營養豐富,口味獨特鮮美,含有人體必需的.營養成份,其蛋白質含量40%左右,維生素含量極其豐富,爲其他食品所不及,因而又被稱謂“維生素的寶庫”。現在,人們不僅熟知這種高蛋白、低熱量、維生素和礦物質豐富的佳品,有益於年輕女士美化肌膚,尤適於生長髮育期的少年兒童和年老體弱者食用,而且掌握了它具有消解血液中的膽固醇,預防動脈硬化、軟化血管的功效。
海苔火腿蒸蛋羹飲食特點
海苔火腿蒸蛋羹飲食禁忌
無
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