臘牛肉的家常菜做法

導語： 臘牛肉的做法簡單是滷醬菜的常見菜，那麼臘牛肉的家常做法有哪些呢？以下小編爲大家介紹臘牛肉的家常菜做法文章，歡迎大家閱讀參考!

　　臘牛肉的家常菜做法

準備時間：10分鐘內

製作時間：10分鐘內

用餐人數：1-2人

　　香芹炒臘牛肉的簡介：

這個菜也算是快手家常菜了，味道很好，貌似醃製的肉類在我這裏味道都挺好哈，呵呵，香芹水靈、嫩、香，他們算是絕配了吧，再爆香幾個幹辣椒，更香了！應該再配好幾碗米飯，因爲實在好吃哈，嘿嘿~

　　香芹炒臘牛肉的食材：

主料：香芹250g 臘牛肉200g

輔料：油適量 鹽適量 幹辣椒4個 雞精適量 薑片適量

　　香芹炒臘牛肉的做法圖解步驟：

1.香芹摘掉葉子（另作他用，或涼拌或當香料）。杆兒洗淨切大概兩釐米長的段。

臘牛肉洗淨，鍋裏煮上十來分鐘，將牛肉煮軟一點，然後切薄片。

2.鍋內放油小火燒熱，爆香乾辣椒段和薑片。

3.入芹菜段，翻炒片刻，入少許鹽和雞精。

4.然後入臘牛肉片，大火翻炒片刻，至熟，出鍋。

5.好啦，開吃吧，簡簡單單的一道菜，但滋味不錯。

　　小貼士：

臘牛肉一定要事先煮軟，等煮軟，基本上也熟了；一定要切薄片，更好熟，也好咬得動；臘牛肉有鹽味，所以炒芹菜時要放少許的鹽，不能太鹹，否則跟牛肉一塊吃時就會太鹹。