紫薯發糕的做法
紫薯發糕做法和步驟
1、紫薯洗淨,蒸熟去皮後放入盆中。用飯鏟將紫薯切塊後加入牛奶,白糖。用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。
2、紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻。加入普通麪粉。用飯鏟將麪粉與奶糊拌勻成麪糰狀。
3、將麪糰全部盛入模具中。用飯鏟稍溼點水將麪糰表面抹平整光滑。放入溫暖處發酵至2倍大時,在表面裝飾藍莓乾和地瓜脯,冷水上鍋,大火燒開後轉中火蒸30分鐘,關火後燜5分鐘再取出。
4、小帖士:1.麪糰的'水量較大,會比較粘手,建議用飯鏟或刮刀類似的工具操作即可。2.紫薯與牛奶混合打成奶糊後加入酵母時最好是溫的,不要太燙,否則酵母會被燙死就發不起來了。3.表面裝飾的蜜餞用自已喜歡的就好,葡萄幹,蜜棗,核桃都可以。4.蒸熟的發蒸晾涼後用小刀繞着模具劃一圈即可脫膜。
5、發糕比饅頭口感要鬆軟些,所以水量的添加也要比饅頭稍多點,一般的饅頭用水量約50-60%,那麼發糕的水量70-80%就差不多了,發酵粉的用量是一樣的大約佔1-2%,糖量約10%。
6、咱自家吃爲了營養和口感就全部用牛奶吧,還有這個發糕做起來超級省力哦,解放雙手一個飯鏟就全程搞定了!
紫薯發糕飲食特點
紫薯發糕飲食禁忌
無
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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巧克力轉印的做法步驟
1.先把水煮開。2.巧克力切碎,裝袋。3.裝進裱花袋,外邊再套一個,如圖,自有妙用4.扔水裏,讓它融5.這是融化好的6.裝備好剪刀,轉印紙,提前畫好美女背影7.先畫頭髮,用毛刷把巧克力刷開8.然後上加了粉色色素的白巧克力的顏色9.最後覆蓋上白色10.冷凍五分鐘11.好啦,搞定啦12....
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曲奇的做法步驟附圖
曲奇的做法步驟1.牛奶和白糖混和加熱,使白糖融化冷卻。2.黃油切小塊軟化。3.軟化的黃油打發至淺黃色。4.牛奶糖水少量分次加入黃油中,打發至有光澤。5.打發好的黃油加入鹽拌勻。6.加入杏仁粉,麪粉;麪粉需過篩,杏仁粉不用過篩。7.用橡皮刮刀翻拌均勻。8.麪糊裝入裱花...
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椰漿曲奇的做法步驟
1.融化黃油和糖粉,2.攪拌均勻呦~3.把椰漿分次加入攪拌均勻的黃油溶液中~我喜歡吃濃香味道,椰漿放的偏多,可以少放點,也可以替代性的放一些淡奶油~我不喜歡那東西,所以就放的`純椰漿~4.分次把椰漿與黃油溶液混合均勻o5.分次將麪粉過篩倒入攪拌均勻的液體中~6.拌好的曲奇面...