兩種麻雀肉的家常做法

想必大夥都有聽過這句話，麻雀雖小，五臟俱全。是的'，別看麻雀這身材小小，麻雀肉可是相當滋補，那麼麻雀肉要怎麼吃呢？下面我們不妨來了解一下麻雀肉的家常做法！

　做法一

　　材料：麻雀5只，五味子3克，姜、花椒、蔥、料酒各適量。

製法：取秋冬肥大肉多之麻雀，拔毛去髒，洗淨。五味子洗淨，與蔥、姜、花椒、料酒同放入沙鍋內，放麻雀，加水以浸沒麻雀爲度。武火燒開，文火燉約30分鐘，起鍋，濾去五味子及調料，調入鹽、胡椒粉即可。

功效：壯陽益精。

做法二

配方：淡菜30克，麻雀1只。

製法：將淡菜洗淨，麻雀剖去毛、內臟，與淡菜一同入鍋，燉至雀肉爛熟，加食鹽調味。

功效：溫腎陽，補腎精，可用於更年期綜合徵的治療。淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、B族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味鹹，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。

小提示：麻雀已成爲國家保護動物，所以吃野生麻雀屬於違法行爲呢，且吃且留意啊！