花螺的兩種家常做法
夏天一到,除了各種汁水飽滿的水果新鮮上市之外,海鮮也是個個肚滿腸肥哦!花螺是夏天必吃的一種海鮮,花螺的肉質鮮嫩,且營養豐富,那麼花螺怎麼做好吃呢?下面我們就來了解一下花螺的.家常做法吧!
辣酒煮花螺
主料:花螺750克
輔料:花生油、白酒、醬油、鹽;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣醬),水澱粉
做法:
1、花螺洗淨、濾幹,辣椒、蒜頭切粒,薑切片,豆豉切碎;
2、花生油熱至中溫,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至幹身,加白酒50-100毫升,翻動,加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁,用水澱粉勾芡。裝盤後,鍋中餘汁添少量湯水,煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
雞肉蒸花螺
原料:花螺7個,雞脯肉200克,青豆20克,火腿粒20克。
調料:精鹽1小匙,味精1/2小匙,紹酒1小匙,香油少許,水澱粉適量。
做法:
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好,備用。
2、花螺殼洗淨,把拌好的餡釀入花螺殼內,入蒸鍋蒸4分鐘即可。
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奶香曲奇的做法步驟詳解
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香辣瀨尿蝦做法參考
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檸檬派的詳細做法步驟
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小餅乾的做法步驟
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