春筍杞子肉絲的做法

春筍的做法是我們大家都非常熟悉的，日常生活中經常吃春筍對我們的身體健康是非常有利的。那麼日常生活中春筍杞子肉絲的做法是怎樣的'呢?下面我們一起來看看吧。

春筍杞子肉絲的做法

材料

春筍200克，瘦豬肉150克。

輔料

枸杞子15克。

調料

黃酒5克，白砂糖3克。

醬油3克，味精1克。

香油1克，植物油15克。

做法

1.首先我們就要將事先買來的豬肉清洗乾淨，緊接着我們就要將洗淨的豬肉切成細小的絲，備用即可。

2.春筍去殼，洗淨，先入開水鍋中燙熟，撈出後切成細絲。

3.枸杞子用清水漂洗。

4.在炒鍋中加入適量的油，有6成熱的時候，將肉絲、筍絲適當煸炒之後加入適量的料酒、白糖、醬油等調味料，翻炒後即可出鍋。

春筍燒鹹魚

材料

竹筍，鹹青魚，蔥姜，料酒。

醬油，白糖，植物油。

做法

1、竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鐘撈出，去除草酸。

2、鹹青魚洗淨切小塊濾幹，蔥切段，薑切片。

3、炒鍋加熱後加入植物油，油熱後放入蔥姜，中火煸香。

4、然後我們就可以將魚塊片放進鍋中，先用中火將其進行適當的煎制，直到魚快的表面出現微黃色即可。

5、烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水。

6、蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，收幹湯汁即可。