春筍炒肉片的家常做法

春筍炒肉片是一道家常菜，下面是關於春筍炒肉片的做法，歡迎閱讀！

食材

主料

鮮筍450克

豬肉片100克

輔料

油適量

鹽適量

醬油適量

生粉適量

糖適量

姜適量

蒜適量

蔥適量

步驟

1.鮮筍把外皮去掉，留可食用嫩的部分；

2.把筍切成片備用；

3.鍋中煮開水，把筍片下鍋焯熟，然後再瀝乾備用；

4.鍋中熱油，先下姜蒜爆一下，然後下用油，鹽，生粉，糖，醬油等醃好的肉片一起炒熟；

5.倒入焯好的筍一起下鍋炒勻，最後加鹽調味即可，上鍋前撒蔥花。

小貼士

筍使用前最好焯一下水，這樣可以去除異味！