青芒果炒肉片的家常做法
1、把青紅辣椒洗淨切斜塊,青芒果洗淨去皮切片、姜切末、裏脊肉切片,用醬油、澱粉、白胡椒粉拌均勻、加香油再拌均勻醃製5分鐘左右。
2、熱鍋涼油油熱7成下肉片翻炒變色撈起,鍋底留底油,加薑末、青紅辣椒翻炒出香味;加青芒果翻炒均勻,加肉片、鹽、醬油翻炒均勻,加雞精翻炒均勻即可。
3、小帖士:1、青芒果一定的是那種很新鮮的.,很硬的那種; 2、青芒果炒到斷生即可,這道菜不可久炒。
4、青芒果是集“色”、“香”、“味”和“營養”爲一身的果中佳品,含有大量的營養元素。那酸酸甜甜的味道,猶如戀愛中的感覺,使人怦然心動,又別具浪漫的熱帶風情。
5、有的爲雞蛋形,也有圓形、腎形、心形;皮色有多種:淺綠色、黃色、深紅色;青芒果果肉爲黃色,含膳食纖維,味道酸甜不一,有香氣,汁水多而果核大。
6、青芒果集熱帶水果精化於一身,被譽爲“熱帶水果之王”。
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