奶油雪糕的做法大全
奶油雪糕是一道甜品,主要食材有雞蛋、白糖等,輔料有摜奶油與牛奶。下面小編給大家帶來奶油雪糕的做法大全,歡迎大家閱讀。
奶油雪糕的做法1原料:
牛奶、淡奶油、 蛋黃和糖適量。
步驟:
1.準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。
2.把蛋黃打散,放入不鏽鋼的盆中,加入白糖均勻融化。
3.融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4.牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。
5.然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。
6.淡奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中,攪拌均勻。
7.攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中,
8.按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀態)。
9.變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時,提示冰淇淋做好了,這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來,但必須有足夠的時間去凍結才行。
10.做好的.冰激凌。
奶油雪糕的做法2原料:
牛奶 450毫升
芒果 2個
白糖 適量
步驟:
1. 芒果去皮核,取果肉,用勺子壓成泥。
2. 倒入模具中一部分,冷凍至硬。
3. 淡奶油里加入煉乳。
4. 打發至五成發,可緩緩流動,紋路淺。
5. 加入牛奶攪勻。
6. 倒入之前的模具,這一步記得加入雪糕棍哦!
7. 加入奶豆,沒有可不加。
8. 蓋上雪糕蓋,冷凍幾小時。
大家學會了嗎?
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