雪糕糯米餈的做法大全
天氣炎熱了,吃主食都沒什麼胃口,小孩子吃不下飯又整天鬧着要吃冰的。下面就和大家介紹冰淇淋糯米餈的做法,好吃又不傷胃。
雪糕糯米餈的做法1
用料:糖30g、黃油、牛奶90g、玉米澱粉20g、糯米粉30g+60克、雪糕 適量、開水10g、熟粉適量
做法
先準備好材料哈
無油鍋炒30g糯米粉,小火炒至微黃
按順序放30g糖+10g開水,攪拌至融化
再加90g牛奶+20g玉米澱粉,攪拌後再加60g糯米粉,攪拌至無顆粒
倒入能加熱的容器蒸30分鐘
蒸好倒入黃油,鋪滿面即可,攪拌均勻後冷凍40分鐘
冷凍過的麪糰取40g,沾上熟粉
像這樣
擀薄切成圓形或方形
鋪在小碗上放入適量雪糕
包住,後面口捏緊,放入容器中冷凍一小時
吃吧!皮包餡大!口味隨意搭配!
雪糕糯米餈的做法2
糯米粉100g;牛奶120g;冰激凌適量;椰絲適量;玉米油5g;糖20g;
做法
把所有的食材放入盆裏;
用調羹拌至無顆粒狀;
把糯米粉糊糊放在蒸鍋上,大火蒸熟;
放至微熱,分成相等的份;
裝入保鮮袋,趁熱揉成圓團。
當糯米糊完全變涼時,稍微整理一下保鮮袋,四周留相當的空間,用手掌把糯米糰慢慢壓成餅,然後用擀麪杖稍微擀薄一點;
中間放入一勺冰凍好的冰激凌,快速地包起來;
沾上椰絲;
放入冰箱冷藏片刻即可食用;
上次做的冰激凌還沒吃完呢,剛好今天用來做這個糯米餈,沾上椰絲,味道真是比買的贊呢!
雪糕糯米餈的做法3
主料:糯米粉100克、糖15克、水適量、紫薯泥50克、紫薯冰淇淋球適量、芒果冰淇淋球適量、椰蓉適量
做法
紫薯蒸熟,過篩壓成泥,備用。
將糯米粉、紫薯泥先混合拌勻,加入糖和水攪拌均勻,然後放在平底盤中,蓋上保鮮膜,蒸15-20分鐘。
蒸好後,待涼,把糯米糰切成若干小塊,裹入紫薯冰淇淋,捏成圓形
成形的糯米餈放入裝椰蓉的盤內,滾一圈,使其表面粘上椰蓉即可
同樣方法,取一塊糯米糰,裹入芒果冰淇淋,捏成圓形。成形的糯米餈放入裝椰蓉的盤內打個滾,使其表面粘上椰蓉即可。
由於冰淇淋容易融化,因此提前先把所有糰子皮準備好,最後才從冰箱中拿出冰淇淋來包裹。冰淇淋糯米餈弄好好馬上放冰箱裏冰上,食用時直接從冰箱中拿出即可。冰淇淋也可用其他新鮮水果切粒代替,更加健康可口喲!
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