洋蔥的家常做法大全

導語：關於洋蔥的家常做法大全，下面是小編給大家整理的相關內容，希望能給你帶來幫助!

　做法一：簡易洋蔥燜鴨

材料

(2人份)1/4只鴨，1/2個洋蔥，2-3片姜，1粒蒜頭，鴨肉醃料1湯匙，老抽1湯匙，紹興酒調味醬料2湯匙，磨豉醬350ml，清水適量，白胡椒粉適量，鹽

做法

step1：醃鴨

step2：徹底入味，上色

step3：準備其他食材

step4：把鴨煎香

step5：把姜米和蒜茸炒香

step6：加入洋蔥和磨豉醬

step7：把鴨件放上面

step8：加入清水

step9：蓋上蓋燜45分鐘至鴨肉軟身

step10：把鴨切件，上碟。即成。

　做法二：家常洋蔥雞蚌面

材料

手工拉麪：２團，洋蔥：半顆，紅蘿蔔：適量，雞小腿：４個，蛤蜊：半斤，貢丸：適量，青菜：適量

做法

step1

煮一鍋水，等待水滾時將洋蔥順紋切細絲，紅蘿蔔也切細絲後一起放入鍋中(沒滾沒關係)，雞小腿建議先川燙去血水，蛤蜊泡水吐沙，青菜(這裏用小白菜)洗淨切段。

step2

第一次水滾後將麪糰、雞小腿及貢丸放入，與洋蔥及紅蘿蔔一起煮，肉類需完全煮熟。

step3

第二次水滾時確認雞小腿是否有熟透，再添加開水煮滾，面纔會軟透。

step4

第三次水滾後，放入青菜燙熟，再放入蛤蜊，要保有蛤蜊的鮮味，看到有一兩個已開，就可以關火加蓋悶，一兩分鐘後開蓋檢查蛤蜊是否全開，就可以試喝湯頭，有需要再添加鹽就完成了。

　　做法三：辣炒洋蔥

材料

原料：洋蔥3個（紅洋蔥，白洋蔥也可以），油辣子（這個是我提前做好的，在我的文章有詳細的油辣子做法）

配料：鹽，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉

做法

1、洋蔥切條狀。

2、鍋裏放入油加熱至5成，放入洋蔥炒至5成熟。

3、加入油辣子2-3勺（裏面有幹辣椒及紅油）、鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。

4、炒至洋蔥變軟即可入盤。