全麥土司的做法步驟

1. 準備好所有的材料

2. 除黃油外，所有的材料放進桶裏，糖和鹽對角放，在麪粉中間挖個洞放酵母

3. 我是用廚師機和麪，先開一檔慢速和麪幾分鐘，直到麪粉成團轉三檔快速和麪，直到機器自動停止（15分鐘），然後再開三檔和多一次面，共兩次和麪（30分鐘）

4. 在第三次揉麪時加入黃油，繼續開三檔和麪，跟上個步驟一樣，和兩次面（共30分鐘）

5. 直到完全擴展，共4次和麪（一個小時）揉出手套膜

6. 蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大

7. 手指戳麪糰，不回縮不反彈即發酵成功

8. 放回廚師機再揉5分鐘，相當於給麪糰排氣

9. 把麪糰分成三份，蓋保鮮膜醒發20分鐘

10. 取一個小麪糰，把麪糰擀成長舌狀

11. 從下往上捲起

12. 放進模具中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至九分滿

13. 蓋上蓋子，烤箱上下火165度預熱

14. 放進預熱好的烤箱中，上下火165度，下層40分鐘（我的烤箱溫度偏高，溫度只供參考，大家還是要根據自家烤箱的脾氣爲準）

15. 出爐後趁熱脫模，晾涼後切片即可食用

16. 成品圖

17. 來張切片的