莜麥土司的做法步驟
1. 將黃油除外,所以材料揉成光滑的麪糰,之後加入切小塊的'黃油,揉到完全階段,可以拉出薄薄的膜,盆裏加入少許橄欖油或者植物油,塗滿麪糰,放入溫暖處基礎發酵到2-2.5倍大。
2. 發酵好的麪糰,插入一個小洞,不塌、不陷、不回縮,就是發酵好了。
3. 取出排氣,將麪糰分成三等份,團圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘,取出擀成橢圓形,翻面由上而下捲成1.5個圈,分別卷好,壓扁鬆弛10分鐘。
4. 鬆弛好的面,擀成橢圓形,還是由上而下,輕輕捲起2.5個圈。
5. 依次排入450克的土司盒,放入溫暖處,發到9滿。
6. 加蓋放入預熱好的烤箱,預熱時溫度稍微高點,放入土司盒轉入180度50分鐘。可根據自家烤箱,調整時間和度數。
小貼士
無意的一次,老公去買蕎麥麪,買錯了買了莜麥面回來,試試莜麥面的土司吧?沒有想到也不錯。
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小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐竈上做一鍋熱水,關火,然後將麪糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後,均勻...
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小米紅棗粥的做法
小米紅棗粥的做法1主料:紅棗-3個小米-100g輔料:水-適量麥粒-少許1.【紅棗小米粥】材料預備。2.紅棗去核切絲,小米和大麥洗淨浸泡。3.水開後放小米和大麥粒煮一小會。稍微攪拌,以免粘鍋。4.再次燒開後加入切絲的紅棗。5.煮粥鍵一小時左右,小米開花。個人口味調味即可...
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僞中空戚風的做法步驟
1.因爲沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱溫度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定溫度的時候一定得根據...
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西餐濃湯的做法(9篇)
西餐濃湯的做法1西餐土豆濃湯的做法:芥末土豆濃湯材料黃油1湯匙(15g),洋蔥1/2個(切碎),土豆100g(去皮,切小塊),大藏芥末3湯匙(45g),白葡萄酒200ml,雞湯500ml,淡奶油150ml,鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法中火加熱鍋中的黃油,待全部融化後將洋蔥碎和土豆小塊放入鍋...