有關卷壽司的做法

卷壽司，壽司的一種。材料使用白飯，小黃瓜，火腿等，營養豐富味道鮮美！下面是小編爲大家整理的關於卷壽司的做法，歡迎大家的閱讀。

原材料

白飯 80公克

火腿 30公克

小黃瓜 1小條

紅蘿蔔 20公克

蛋 1個

壽司海苔 1片

A.鹽 1小匙

橄欖油 1/2小匙

B.鹽 1小匙

糖 1又1/2小匙

醋 1小匙

C.鹽 適量

糖 1小匙

米醋 2小匙

製作流程

1.把剛煮好的白飯放入面積較大一點的容器內，加入調味料C輕輕拌勻,飯杓以平行角度切入飯中翻攪，讓飯充分入味即爲壽司飯。

2.小黃瓜、紅蘿蔔洗淨切長條塊，以調味料B醃入味；火腿切成0.5公分的'長方條；蛋加入1小匙鹽打散成蛋液備用。

3.取平底不沾鍋，倒入橄欖油燒熱並使油布滿鍋面後，慢慢倒入蛋液使之佈滿鍋面，以中火慢煎，待蛋液半熟時，將蛋皮折成4折再煎至全熟，盛出待涼，切成0.6公分的長方條狀備用。

4.將一片壽司海苔放於壽司捲簾上，壽司飯鋪滿壓平在整片海苔上，再放上作法2與作法3的材料，捲起壽司捲簾並用力壓緊，取出切塊即可。

小貼士：壽司切段要用長長的快刀，否則容易鬆散不成形。小鋸齒刀也可，但形狀會有損。