家常自制另類壽司的做法
家裏自己做菜,總免不了會有一些邊邊角角的剩菜,有時候也真是犯難。扔掉吧,覺得可惜;留着吧,時間放久了還是免不了扔掉的命運。所以我一般儘量把一些做剩的蔬菜集中起來做處理,但每次要變着法子也是很傷
家裏自己做菜,總免不了會有一些邊邊角角的剩菜,有時候也真是犯難。扔掉吧,覺得可惜;留着吧,時間放久了還是免不了扔掉的命運。所以我一般儘量把一些做剩的蔬菜集中起來做處理,但每次要變着法子也是很傷腦筋。
六一兒童節,兒子班級搞聚餐,回來說很多家長都給孩子做了壽司帶去。受到啓發,我決定對昨天做剩的'一點芹菜和萵苣等蔬菜組合起來做一個另類壽司,而且連芹菜葉子都不浪費。做法超級簡單,營養豐富,孩子還喜歡吃,真是一舉多得的好方法。
主料:芹菜1根萵筍1根胡蘿蔔1根粳米飯1碗雞蛋2個
調料:壽司醋適量
另類壽司的做法
米飯一碗攪散,倒入一勺壽司醋拌勻
芹菜去根,去除老葉,摘下嫩葉洗淨備用
胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後切成小長條,芹菜切成長段備用
雞蛋加少許鹽打散,芹菜嫩葉切碎加入雞蛋中
平底鍋燒熱後倒入蛋液,輕輕的晃動,使整個鍋底鋪滿蛋液,待凝固後翻面即可。也可以直接把蛋液倒入鍋中,在上面散上芹菜葉。我是嘗試着做了兩種蛋皮,覺得後一種更美觀哦
萵筍稍微用鹽醃製一下,胡蘿蔔和芹菜用沸水煮1分鐘,撈出瀝乾水分
壽司簾上捕上一層保鮮膜,把蛋皮放在保鮮膜上,蛋皮上鋪上米飯(兩端留出點空隙),用勺子稍微壓實一點,在米飯的一端放上芹菜、胡蘿蔔、萵筍;捲起、整形、切成小卷後壽司就做好啦。營養豐富,好看又好吃的另類壽司做成啦
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