家常麪點製作做法
家常麪點製作做法
活動準備
1、叉子、勺子、瓶蓋、硬幣、安全剪刀、安全小刀、筷子、果脯(葡萄乾、芝麻、花生、瓜子若干自選)和好的麪糰每小組一份,已製作好的點心樣品、大面板、牙籤。
2、 根據所制面點的需要做好其他物質準備:盛麪點用的盤子人手一個、微波爐、圍裙、廚師帽每人一套、保溫桶、臉盆、毛巾。
3、 課件:各種點心的圖片、輕柔音樂。
活動過程
1、教師以麪點師的身份帶領幼兒進入活動場地。
師:小朋友們看老師今天繫上圍裙戴上帽子知道我們要做什麼嗎?今天老師跟小朋友一起當一次麪點師。
2、教師介紹各種麪點的名稱及方法
(1)出示麪點及圖片,引導幼兒欣賞並說出各種麪點的不同。
(2)教師講述和麪的方法,並簡單介紹幾種不同材料做成的麪糰。
3、帶領幼兒按順序洗手。
4、教師帶領幼兒動手製作麪點(輕柔音樂)
(1)鼓勵幼兒用揉、搓、捏等技能製作麪點,並啓發幼兒創作性的製作麪點如動物形狀、各種器械的形狀,或自選輔助食品。
(2)鼓勵幼兒用不同工具製作麪點。
5、加工成熟
(1)幼兒製作完畢送到微波爐蒸熟(引導幼兒討論還可以用什麼工具製作)
(2)教師和幼兒一起清理衛生,把剩餘的面和輔助食品送到指定的地方。
(3)洗手
6、品嚐麪點:教師和幼兒一起欣賞烤製成熟的.麪點,分享勞動成果。
五、活動延伸:製作單餅,包水餃等。
設計思路:
本活動選自大班下冊主題十一《什麼變了》,在幼兒初步掌握揉、搓、團、捏等基本手法基礎上,結合幼兒愛動手愛探索的特點,通過體驗親自制作麪點這一過程,鍛鍊幼兒的精細動作及手眼協調能力,體驗勞動過程中的快樂,培養孩子分組合作能力,同時讓幼兒體驗分享的快樂。
活動目標
1、 激發幼兒製作麪點的興趣,感受動手勞動的快樂。
2、 培養幼兒耐心細緻地做事態度和動手操作的能力。
3、 引導幼兒學習製作麪點的技巧,感知面製成麪點的變化過程。
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