蔥姜仔雞做法介紹

1、大蔥切斜段，薑切片。油鍋薑片爆香。

2、倒入洗淨瀝乾的仔雞翻炒至變色。

3、加入料酒，生抽，冰糖和適量水煮開轉小火燉1小時左右至雞肉酥爛。

4、倒入大蔥炒勻，並調入少許鹽。大火收汁即可。

5、前些天在一個小飯店吃的，菜式還挺別緻，味道也不錯。但是吃完之後就一直很口渴，這是每次在飯店吃飯的後遺症。自己在家做飯，就要給食物做減法了，用盡可能少的調料做出自家喜歡的口味來，這纔是健康的飲食方法。我家燒菜從來不放味精，雞精這些，就用少量的糖提鮮，最多也就加些生抽！

6、上次婆婆買了一隻童子雞回來，家人都不喜歡重口味的做法，於是乾脆就做了蔥姜仔雞，只加了蔥姜和鹽的仔雞，卻別有一番風味，濃郁的蔥香混合了雞肉的.鮮香，我非常喜歡這味道！這道菜的靈魂是蔥，要放多多的大蔥纔會有濃郁的香氣哦！