香鍋魚的家常做法
主料:花鰱魚(胖頭魚)
配料:洋蔥、西蘭花、土豆、黃瓜、藕、香 菜、蘿蔔等喜歡的蔬菜、食材
調味料:幹辣椒、花椒、大料、孜然粉、燒 烤粉、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、醬油、糖、味精等
做法:
1、將市場上買回的花鰱魚,清洗乾淨,去掉魚鱗,在魚的背部打上花刀。之後將魚用 乾淨的.面巾紙或毛巾包裹住,以吸去水分。之後在魚身上抹上鹽,放在盤中備用;
2、將事先準備好的實操和各種蔬菜洗淨備用;
3、將燒烤粉、孜然粉放入碗中,加水,調成碗汁備用;
4、打開燃氣竈,待鍋熱之後再放入油,再將魚放入鍋中,一面微微烙起皮之後,翻另 一面再烙起皮,待兩面都成熟時倒入碗汁燜至鍋中有香氣之後,將鍋中的魚撈出盛盤;
5、洗乾淨鍋之後,再在鍋中倒入油,將之前準備好的幹辣椒和花椒大料放入鍋中煸炒,之後郫縣豆瓣,蔥、姜、蒜等食材一併下鍋翻炒,收汁,放入香菜即可;
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煨排骨湯的做法
煨排骨湯的做法1首先把排骨洗淨然後用清水浸泡約20-30分鐘,這步驟主要是要泡出血水。第一遍煮排骨,排骨要涼水下鍋,煮沸後把排骨撈出來,這鍋水要倒掉。在接一鍋清水,冷水放入少量白胡椒粉,有除去肉腥味的作用,水稍稍滾後放入蔥段、薑片、我煮了6磅的排骨放兩粒八角、4...
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cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
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鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
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草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...