美食黃花排骨湯的做法
黃花排骨湯是一道由排骨、黑木耳、黃花菜等做成的美食。美食黃花排骨湯的做法,我們來看看下文的做法。
用料排骨400g幹黃花菜50g黑木耳4朵油菜150g鹽適量姜適量黃花排骨湯的
做法步驟
1.排骨洗淨剁成段,將排骨冷水下鍋,焯水去除血末。
2.黑木耳事先泡發好,洗乾淨,撕成小朵。
3.黃花菜用水泡發,去掉硬根,打成結。
4.油菜選菜心部分,洗淨備用。
5.鍋中加水,放入薑片和除青菜以外的所有材料,大火燒開轉小火煮一個小時。
6.加入油菜,煮兩分鐘,加鹽即可出鍋。
小貼士
1、焯排骨要冷水下鍋,肉裏面的血水才容易出來。
2、做肉湯、魚湯之類的,魚、肉自身的鮮味就足夠了,不需要放雞精、味精。
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