瑪德琳的家常做法

瑪德琳的功效與作用：

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒

瑪德琳的製作材料：

低筋麪粉120克 黃油120克 泡打粉1小勺 雞蛋2個（大） 砂糖70克 蜂蜜25克 香草精數滴 鹽少許

瑪德琳的家常做法：

1.隔熱法把黃油融化（保持隔熱狀態直到使用）

2.雞蛋放大玻璃碗中打散

3.加入砂糖一起混合均勻即可，不必打發

4.加入蜂蜜

5.加入香草精攪拌均勻

6.篩入鹽、低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻

7.加入融化的黃油攪拌均勻

8.放入冰箱冷藏1小時

9.冷藏麪糊的期間把瑪德琳烤模輕塗一層黃油備用

10.1小時後取出麪糊，麪糊會暫時凝固，室溫放置後到能流動的狀態時，用擠花袋將麪糊放入瑪德琳烤模9分滿的程度

11.預熱好的180度烤箱中下層烤約13分鐘左右

12.鼓出圓圓的肚子是成功的關鍵哦