蒸肉的做法家常做法
蒸肉的做法家常做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的蒸肉的做法家常做法相關資料,歡迎閱讀!
蒸肉的做法家常做法糉香粉蒸肉
材料
五花肉500g,米粉1袋,土豆1個,糉葉適量,料酒1勺,糖半勺,醬油1勺,姜,蔥適量,香油1勺,甜麪醬1勺,八角1個
做法
1、將五花肉切成薄片,加調料(料酒1勺,糖半勺,醬油1勺,姜,蔥適量,香油1勺,甜麪醬1勺,八角1個),用手攪拌一會,醃2小時。
2、將醃好的肉片放在米粉裏滾一下。
3、再用糉葉裹緊,放在墊有土豆片的盤裏,上鍋蒸1.5小時即可。
南乳蒸肉
材料
豬肉250克,南乳2塊,鹽適量,生粉適量,雞粉適量,糖適量,料酒適量,生抽適量,生油適量
做法
1.豬肉洗淨後切片,然後用鹽、生粉、雞粉、糖、南乳、料酒、生抽、生油醃製2小時。
2.隔水蒸7分鐘即可。
蒸肉籠
材料
麪皮:麪粉3杯,水一杯,酵母2/3湯匙, 揉成麪糰,發酵一個半小時
肉餡:半磅豬肉餡,一根蔥(切碎),油一湯匙、鹽半湯匙、香油(1/3湯匙)、醬油兩湯匙,料酒少許,朝一個方向攪拌均勻。
做法
1、取出發酵好的麪糰,加少許乾麪粉,用力反覆按揉至表面光滑,將麪糰分成大小均勻的3份。
2、在面板上撒些乾麪粉,將麪糰擀成薄厚均勻的長方形麪皮。
3、把肉餡均勻的鋪在麪皮上。注意麪皮四邊都留約1釐米的`空白,千萬不要蹭上油,不然很難封口。
4、從面片的一邊開始向內捲起,到末端後封口,兩端的邊緣也要捏緊封好。
5、肉籠做好後,放置約10分鐘讓其二次發酵。
6、蒸鍋內放足量水,籠屜上墊一塊溼紗布或者鋪平的菜葉,放入肉籠,開大火,上氣後繼續用中火蒸十分鐘關火。
7、關火後不要馬上揭開鍋蓋,否則肉籠會塌掉。放置幾分鐘再打開鍋蓋取肉龍,稍微涼點之後,切成小塊就可以吃了。
-
cupcake做法步驟
cupcake的做法步驟1.白糖、鹽、3個雞蛋,全部放入盆內,隔溫水打發2.打發好的全蛋液是很濃稠,紋路不易褪去的`3.將低筋麪粉過篩加入蛋液中,由下往上輕輕攪拌均勻至無顆粒狀4.加入油和牛奶,快速翻拌,以免消泡5.烤箱160度預熱,然後165度烤15分鐘。具體時間依自家烤箱而定6...
-
臘八豆腐的做法最新
臘八豆腐做法1、先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀。2、然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。3、成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配...
-
榴蓮酥的做法步驟介紹
1.新鮮的榴蓮一小塊2.取下榴蓮肉和澱粉(一小勺)、白糖攪拌在一起3.攪拌均勻成糊狀4.買倒入現成的榴蓮皮酥皮一切爲二成三角(如下圖)5.酥皮一切爲二6.攪拌好的榴蓮醬塗抹在餅皮中央7.兩邊的邊縫捏緊成三角狀8.一隻整蛋(雞蛋)打散9.將蛋液用小刷塗抹在三角外皮撒上芝麻...
-
餃子的做法(熱門)
餃子的做法1做泡菜餃子所需食材:主料:餃子皮250克,韓式辣白菜100克,肉末180克,鮮香菇150克輔料:香蔥4根,油適量泡菜餃子的`做法步驟:1.材料;2.香菇洗淨剁碎;3.鍋中加點油,放入香菇末炒軟;4.辣白菜切碎;蔥切末,和炒好的香菇一起加入肉末中,攪拌上勁;5.取餃子皮,放入適量肉餡;6.包...