醬蒸五花肉的家常做法
五花肉是十分美味的,也有許多種做法,那麼我們應該如何製作醬蒸五花肉呢?下面是小編分享給大家的醬蒸五花肉的家常做法,歡迎閱讀。
步驟
1. 五花肉切塊,起油鍋兩面煎一下,撈起
2. 碗底放豆腐乾或千張都可以,我放的是兩支小冬筍切成片。
3. 放上煎過的五花肉,愛吃辣的可以放上辣椒,料酒適量淋上去,兩分鐘後倒掉料酒。
4. 上鍋中火蒸一個小時。
5. 一小時後放上豆瓣醬,醬本身很鹹、鮮,也有點甜味,所以不用再放其他調味料了繼續中火蒸半小時,半小時就可以吃了,香香的,油而不膩。
6. 冬筍吸入五花肉的油和豆瓣醬的'香味,咬一口爽口。
7. 五花肉蒸了一個多小時,吸取冬筍的鮮味和豆瓣醬的香味,咬一口酥酥的入口即化,一點都不油膩,有這樣的菜下飯,可以再多吃一碗。
8. 豆瓣醬蒸五花肉簡單吧,要是蒸子排更加好吃。
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