醬油肉的家常做法
醬油肉的家常做法是什麼?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的'醬油肉的家常做法相關資料,歡迎閱讀!
醬油肉的家常做法醬油肉菜炒飯
粳米飯150克,醬油肉(浸過醬油的豬肉塊)50克,青菜25克,蔥花10克
味精2克,冷豬油250克,鹽、胡椒粉少許
做法
1、將醬油肉上籠蒸約10分鐘至熟。
2、取出冷卻後,再切成小長方片。
3、將洗淨的青菜切碎。
4、在滑過油的熱鍋中入豬油30克,放入青菜炒至變綠。
5、放入醬油肉片用旺火炒勻。
6、再加入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。
7、撒上蔥花炒勻即可裝盤。
POINT
1、醬油肉要切得薄,否則影響口感。
2、醬油肉可自制,也可外買。
醬油滷肉
材料
肉500克,水600克,生抽35克,老抽15克,冰糖30克
做法
1、整塊肉沖洗乾淨;
2、之後放炒鍋裏,加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮開後,轉小火1小時,最後開中火收汁。
3、盛盤,晾涼,切塊即可。
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