五花肉的家常做法大全
大家知道五花肉的家常做法怎麼做嗎?以下是小編分享的五花肉的家常做法大全,一起來學習吧!
一、蜜汁五花肉做法
五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。
做法
(1)把五花肉洗淨切成大小適合的`塊備用,
(2)炒鍋加熱倒入色拉油,放入薑片爆出香味,接着把肉塊倒進鍋裏翻炒。
(3)中火炒至肉塊出油,表面呈黃色時,倒入料酒,加入兩勺叉燒醬,一湯勺老抽,少許精鹽炒至肉塊上色。
(4)把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中,加適量熱水浸沒肉塊爲好大火煮開,再用小火慢煮半小時左右。
(5)出鍋裝盤,撒上白芝麻就可以上桌了。
二、五花肉的家常做法
做法1:
材料:五花肉、洋蔥、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、蔥
步驟:
(1)將五花肉洗淨,切成厚薄適中的肉片;
(2)將五花肉片放入碗中,加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻,醃製1小時左右;
(3)將洋蔥切成細絲備用;
(4)在烤盤底部塗一層薄油,將洋蔥鋪在上面;
(5)把醃製好的五花肉片放在洋蔥上面一層,放入預熱230度的烤箱中層15分鐘;
(6)將小蔥洗淨後切碎,撒在烤好的肉上即可。
三、炸五花肉的做法
炸五花肉是道魯菜,不僅簡單易做,而且是一道十分可口美味的菜餚。根據不同人的口味和喜好,可以在炸五花肉的時候添加不同的調料,例如蔥、辣椒、五香、十三香、薄荷等等。下面爲大家呈現三道炸五花肉的做法:
材料:五花肉,料酒,蔥,薑末,鹽,雞蛋,澱粉,麪粉,食用油適量
步驟:
(1)五花肉切好備用;
(2)取大碗一隻,將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右;
(3)用雞蛋與麪粉、澱粉攪拌均勻製成炸五花肉糊備用;
(4)將醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用;
(5)鍋中做油,7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油;
(6)將控油後的五花肉裝盤,蘸椒鹽食用即可。
溫馨提示:炸五花肉時油溫要稍微高一些,以便炸出外焦裏嫩的效果。
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