馬蹄蓮的做法步驟

1. 一、先來做花枝：

豬油+白糖+雞蛋。

2. 混合均勻。

3. 加入麪粉和抹茶粉。

4. 拌均勻後揉成麪糰。

5. 蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

6. 分成一個個的小麪糰。

7. 再搓成長條。

8. 放入烤盤中。

9. 其中幾條搓成長條後按扁，做花葉。

10. 烤箱預熱180度，烤20分鐘左右，發黃後取出（長條粗細不一樣，時間需要自己掌握）。

11. 取蜂蜜，用烤好的枝條的一端沾蜂蜜。

12. 然後放入麪包糠裏滾一下，這樣就做好花蕊了。

13. 將葉子和花蕊放在一邊待用。

14. 二、準備做花朵：

糖+麪粉，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻（不能有顆粒）。

15. 用電動打蛋器打蛋白，過程中分三次加入白糖，一直打至蛋白出現彎鉤的狀態即可。

16. 倒入麪糊中攪拌均勻待用。

17. 用勺子舀一勺麪糊放在烤盤裏，用勺子的背部鋪平。

18. 一隻只地倒在烤盤上。

19. 烤箱預熱五分鍾，160度烤5分鐘，轉上火180度烤2分鐘，烤好後立即取出。用鏟子剷起一邊，迅速裹在花枝上。速度要快，否則冷了變脆了，就無法捲了。（蛋卷剛出爐是軟的，因此就要速度卷，稍涼會立刻變脆。）

20. 一枝枝卷好、定型，加上烤好的葉子裝飾一下即成。