奶油泡芙的做法步驟圖
奶油泡芙的做法步驟
1. 首先把水,油,糖,鹽放入奶鍋,開火,攪拌,水油均勻後,加入麪粉,用筷子快速攪拌,直到食材全部融合在一起,關火
2. 麪糰稍微涼,加入雞蛋,分幾次慢慢攪拌,帶麪糰相對粘稠即可!(判斷方法,用筷子或者勺子挑起麪糰,掛在筷子上不會迅速掉下,成三角形)我之前放100g麪粉,但是麪糰太稀,又加了一些,本以爲會失敗,但是,還好,也發起來了!
3. 用裱花袋,均勻的擠在油紙上,留多些空隙,會發!我家烤箱而言,180度,中層,38分鐘,就可以了!
4. 涼着!這是打發奶油,放幾滴檸檬汁,習慣,也可不放,奶油倒扣不會掉下來就是打發的程度!涼了的泡芙注進奶油,不然應該會化吧,在泡芙地步挖小孔,用裱花袋注進奶油!
5. 滿滿的一口,好吧,我承認我是胖子!
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海星吐司的做法步驟
1.酵母溶於84克水裏,加入140高筋麪粉2.揉成麪糰即可,蓋上保鮮膜。3.在室溫下發酵四倍大4.發酵好的中種麪糰撕成小塊放進麪包桶內,加入20克蛋液,14克水。5.加入32克白砂糖和2.5克鹽。6.加入奶粉、高筋麪粉20克和低筋麪粉40克7.將麪包桶放入麪包機內8.打開手機京東微...
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漢堡坯的做法步驟
1.材料:高筋粉、酵母、水、雞蛋、鹽、糖、黃油、老面,揉成光滑可以拉成薄膜的麪糰;基本發酵到2倍大。2.分成6塊麪糰,滾圓鬆弛15分鐘。3.再整形成球形,第二次發酵到2倍大,表面塗蛋液,撒上熟芝麻4.把一盤沸騰的水放進烤箱底部,再預熱烤箱至180度,這樣烤箱中積攢了大量的水...
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日本拉麪的做法
日本拉麪的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麪的口味也越來越多樣化。日本拉麪源自中國。日本最早關於中國麪條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麪條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...
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[集合]羊肉湯的做法大全15篇
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