好吃奶油泡芙的家常做法

所屬分類：

烘焙、泡芙、烤箱食譜、下午茶

烘焙難度：

切墩(初級)。

奶油泡芙的製作材料：

主料：低筋麪粉100g，白糖一小勺，雞蛋3個，黃油70g，鹽1g，水160ml

奶油泡芙的做法步驟：

1. 黃油 水 鹽 糖 一起放小鍋軟化

2. 軟化後加入麪粉 不斷攪拌 避免糊鍋

3. 面燙的差不多了 就起鍋。放一邊冷卻

4. 冷卻的差不多後把全蛋液分三次加入。每次加入要充分攪拌混合

5. 攪拌後的狀態是有點粘不幹的。裝入裱花袋 用菊花槍擠出形態

6. 入烤箱180 烤15分 轉150烤 20分 烤箱依各家大小定時間溫度

7. 烤出的泡芙 比較酥軟

8. 打發淡奶油

9. 底部用筷子鑽洞 奶油裝入裱花袋 擠入

10. 咬一口好香

11. 作時光線不好 圖有時候不清楚 但是做出來沒法重新拍了