關於油炸魚塊的做法
導讀:美食呀,是每個人都喜歡吃的,今天就爲大家介紹一下油炸魚塊的做法 ,一飽大家的味覺。首先養生專家告訴大家魚的營養價值。因爲魚裏面含有 這豐富的.營養物質,所以不但對眼睛有好處,而且還能夠暖胃,利水消腫等 等作用。而且最新研究還發現,多吃魚還可以減少心臟病的發病率。以下是小編整理油炸魚塊的家常做法的資料,歡迎閱讀參考。
爲何油炸魚的時候建議是魚塊呢。一方面是魚塊小,更能夠入味,還有 一方面就是魚稍微大了,不好操作。所以就魚塊效果最佳,尤其是做成那種
一方塊的。更是好看,也美味!很受大家喜歡。
油炸魚塊的做法如下:
首先是食材的準備:草魚 、新鮮的生薑、 乾紅辣椒、 鹽、料酒、十三 香、油。
其次就是步驟做法了。
1.將魚洗乾淨切成小塊。
2.放入料酒,適量鹽。
3.再放入薑絲,紅辣椒,十三香。
4.用筷子攪拌均勻,醃製兩小時,(期間把魚快翻動一下,讓魚塊醃製 更均勻)。
5.魚塊醃好後,放入少量澱粉,攪拌均勻。
6.開火,開始炸魚塊,鍋內放油。
7.油熱後將魚塊放入,中火慢慢炸。
8.炸至兩面金黃色,撈出來裝盤即可。
下邊在爲大家介紹一下油炸帶魚的做法:
材料:鮮帶魚500克,蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、麪粉、胡椒粉、食油各適量。
做法:
1、將帶魚颳去魚鱗,去內臟,剁去頭尾洗淨,切5釐米長段。
2、魚段放入碗中,加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉,調勻醃漬入味,拍上面粉。
3、炒鍋注油燒至七成熱,下魚段炸至黃色時撈起,待油溫至八成熱時,再下鍋復炸一遍,魚段呈金黃色即撈出瀝油,裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
在通過上述內容的介紹,相信大家對於油炸魚塊的做法也有了基本瞭解。若是嘴饞了,自己可以操刀試試哦!相信你也會做出美味又好吃的油炸魚塊哦!在此,也提醒愛吃魚的朋友若是遇到魚刺卡喉嚨的問題,可以喝點醋試試!
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