炸魚丸的家常做法
炸魚丸是一款經典的美食,好吃味道讓人回味無窮,那麼炸魚丸該怎麼做呢?下面小編就來和大家說說炸魚丸的家常做法,我們一起來看看吧!
炸魚丸的家常做法材料:
紅辣椒1個、新鮮芫荽4湯匙、大蒜1瓣、新洋蔥1個、檸檬香1根、蝦75克、新鮮鱈魚脊肉275克(去骨)、鹽和胡椒、甜辣椒沙司
做法:
1、爐火加熱至190攝氏度,把辣椒、芫荽、大蒜、洋蔥和檸檬香放在攪拌機中,攪拌;
2、揩乾蝦和鱈魚肉
3、把蝦和鱈魚肉放在攪拌機中,加鹽和胡椒攪拌至成小塊;
4、把手打溼,藉助於湯匙,攢成12個小丸子;
5、把小丸子擺在糕點盤上,放在烤爐中烤12-15分鐘,加熱過程中,要不停的翻動小丸子,使之受熱均勻;
6、即可與甜辣椒醬一起食用了。
就這樣,一款美味的泰式炸魚丸就完工啦。
拓展閱讀
炸魚丸的營養價值
炸魚丸可能會有點上火,但是注意並不影響到魚丸本身的營養價值。而各種不同的魚更是有不同的營養價值。
魚肉是一種營養很豐富的食物,魚丸也一樣,因爲魚丸在製作的時候還會加入蛋清等。魚肉含有豐富的鎂元素,魚肉中豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
魚肉中還富含維生素A、鐵、鈣、磷等,具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
吃炸魚丸要注意什麼
吃魚丸的方法有很多種,但是在吃的時候要注意魚丸肉質緊,所以加熱後,雖然外表面可能感覺到有點兒冷了,可是裏面還是熱的`,所以吃的時候,要小口小口地咬,不可以一下子全吃下去,不然很容易會燙到。
炸魚丸更是這樣,尤其是剛剛炸好的魚丸,千萬不要嘴饞一整顆放到嘴裏,可以等到涼一點再吃,或者是一口一口吃。在吃炸魚丸的時候,想要更美味可以適當蘸點番茄醬或者甜辣醬來增添美味。如果怕上火,可以搭配一些下火的飲品,例如綠茶、涼菜都是比較適合的。
炸魚丸什麼人不適合吃
魚丸本身就營養豐富,很有鎂、鈣等,可以健胃,消腫,清熱,解毒等,對於咳嗽也有一定的功效作用呢,對心血管也有好處,還可以預防高血壓。大量的微量元素,對於人體來講,有特殊的作用。
同時孕婦和嬰幼兒都是適合吃魚丸的,魚丸有大量的微量元素,不僅對孕婦來講,是好事,對胎兒來講,也是好事,而且能預防各種孕婦疾病,營養又豐富。
產婦吃魚丸對於產婦生產後的康復有很好的補助作用,也能促奶下奶,幫助新生兒智力發育。
但是在給嬰幼兒吃魚丸的時候要注意魚丸的大小,不要讓孩子噎到了。還要注意看看孩子對魚肉會不會過敏,如果沒有過敏,可以吃多點,對於孩子的腦力發展是很有用處的。
然而炸魚丸和其他做法的魚丸不一樣,會比較熱氣一點,所以溼熱體質,痰溼體質的人是不太適合吃魚丸的,孕婦和小孩吃也應該少吃,以免上火。
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