拌麪的家常做法有哪些
拌麪做起來也比較的方便,在家庭生活中也可以進行作爲主食來進行菜餚的搭配。你想知道拌麪有哪些做法嗎?下面是小編給大家整理拌麪的`家常做法。
拌麪的家常做法1
面150公克,豆乾3塊,絞肉50公克,薑末1/2茶匙,沙拉油1大匙,蠔油1茶匙,鹽少許
做法
1.豆乾切碎備用。
2.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆乾,以小火炒約3分鐘後,加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋爲醬料備用。
3.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,放入麪條以小火煮約3分鐘至面熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中,拌勻即可食用。
拌麪的家常做法2
材料
意麪80公克,幹香菇6朵,薑片2片,蔥段1根,沙拉油1小匙,水5大匙,蔥花少許,紹興酒1/2小匙,蠔油1又1/2大匙,細砂糖1/4小匙
做法
1.香菇泡水至軟後切丁備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑片、蔥段和作法1小火炒約5分鐘,再加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後撈出薑片和蔥段,熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麪攪散,以中小火煮約2分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
拌麪的家常做法3
材料
意麪80公克,熟雞胸肉50公克,幹香菇5朵,薑末1/2小匙,沙拉油1大匙,水5大匙,太水1/2大匙,蔥花少許,蠔油1小匙,鹽1/4小匙,細砂糖1/4小匙,香油1/2小匙
做法
1.香菇泡水至軟後瀝乾切絲。
2.熟雞胸肉撕成細絲備用。
3.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入薑末和作法1小火炒約5分鐘,加入水及所有調味料拌勻煮約3分鐘,最後加入太水勾芡,熄火備用。
4.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入意麪攪散,以中小火煮約1.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法3趁熱拌勻,撒上適量作法1和少許蔥花即可。
拌麪的家常做法4
材料
細陽春麪2份,雞胸肉100公克,蝦米20公克,紅蔥末20公克,蒜仁末20公克,粗辣椒粉1小匙,水2大匙,沙拉油1又1/2大匙,蔥花少許,蠔油1又1/2小匙,細砂糖1/2小匙
做法
1.蝦米和雞胸肉均洗淨切末備用。
2.熱鍋倒入沙拉油燒熱,放入蒜末、紅蔥末小火炒至顏色金黃,加入作法1和紅辣椒末續炒約2分鐘,最後加入調味料和水拌炒均勻,熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾,放入細陽春麪條攪散,以中小火煮約2.5分鐘至熟透,撈出瀝乾水分,放入大碗中,加入適量作法2趁熱拌勻,撒上少許蔥花即可。
拌麪的家常做法5
材料
豬肉,青紅椒,芹菜,麪條,醬油,鹽
做法
1、豬肉剁成沫,青紅椒切丁,芹菜切丁。
2、燒開水,水滾後放入麪條。
3、將麪條煮到剛熟撈出過冷水。
4、鍋裏放油,燒熱後放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫變色後放入醬油翻炒香。
6、隨後放入青紅椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的麪條,加適量鹽,拌勻後就可以了。
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