冬瓜的家常做法有哪些
冬瓜在平時生活中是一種很常見的蔬菜,冬瓜的營養價值也很多,對人體有清熱解毒的功效,用於心胸煩熱、肝硬化腹水等症狀。那麼冬瓜怎麼吃好呢,冬瓜做菜有哪些做法呢,下面我們一一介紹。
炒冬瓜
冬瓜,醬油一小匙,鹽適量,香菜適量。
做法
1.把準備好的冬瓜切片。
2.鍋熱很少的油, 放蔥。
3.把冬瓜片放入鍋中翻炒。
4.翻炒後加一些水,1/4左右吧。
5.加醬油到自己喜歡的顏色,加一點糖。
6.炒到冬瓜透明, 加一點鹽,愛吃淡的也可以不加。
7.放入香菜後攪拌均勻,盛入碗中。
蝦皮炒冬瓜的做法
材料
冬瓜100g,蝦皮5g,雞湯50ml,油1湯匙(15ml),鹽3g。
做法
1、冬瓜洗淨,切成1cm小塊,備用。小火加熱鍋中的油,將蝦皮放入鍋中翻炒幾下。
2、鍋中倒入切好的冬瓜小丁,用大火快速翻炒1分鐘。
3、加入雞湯大火燒開,改爲小火慢煮10分鐘,直至冬瓜熟透,加入鹽調味,即可。
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡蘿蔔、薑末、鹽、素易鮮、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁塊備用。
2、胡蘿蔔小方丁塊備用。
3、草菇洗淨煮熟,切二瓣備用。
4、水開之後,放5克左右小蘇打,放入毛豆焯15秒出鍋,沖涼水備用。
5、起鍋,鍋裏放少許油,煸香薑末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒。
6、加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次。
7、加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡,淋幾滴麻油,出鍋裝盤即可。
煙燻肉炒冬瓜
材料
蒜瓣3個,煙燻肉少許,新鮮香菇5個,毛瓜1顆,粗鹽,胡椒。
做法
1、蒜瓣3個,拍扁,切成茸。
2、煙燻肉少許,切小條或者小粒。
3、新鮮香菇5個,切片。
4、毛瓜1顆,去皮,切片。
5、蒜瓣爆香,加煙燻肉炒至煙燻肉脆。
6、加毛瓜片和香菇,炒至熟,加粗鹽和胡椒,翻幾下就可以出鍋了。
結語:以上就是對冬瓜該怎麼吃好做了一個介紹,冬瓜的`體積很大,也很重,一個冬瓜能吃上好幾頓,所以不僅營養豐盛,而且還很實惠,冬瓜有很多種的做法,不僅僅就是上面的幾種,大家還可以嘗試其他的做法。
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