清炒冬瓜的家常做法

清炒冬瓜怎麼做好吃?清炒冬瓜的家常菜做法有哪些?下面小編爲大家帶來清炒冬瓜的家常做法，僅供參考，希望能夠幫到大家。

1.冬瓜洗淨，切塊，姜切絲，蝦皮備好

2.鍋裏油熱，花椒粒爆鍋(花椒粒撈出)，放入蝦皮

3.蝦皮炒至聞到香味，加水，倒入切好的冬瓜

4.待冬瓜熟了，稍加點味極鮮醬油和鹽，翻勻，關火，可口的'冬瓜出鍋嘍

　　烹飪技巧

出鍋前也可以加點切好的蒜片，不要放太多鹽，一是不利於身體，二是鹽多了這個菜不好吃

　　材料

冬瓜50克，水20毫升，醬油0.25小匙，鹽0.25小匙，香菜2根

　　做法

1.冬瓜切片

2.鍋熱很少的油， 放蔥

3.放冬瓜片

4.翻炒後加一些水，1/4左右吧

5.加醬油到自己喜歡的顏色，加一點糖

6.炒到冬瓜透明， 加一點鹽，愛吃淡的也可以不加

7.關火，加香菜碎拌勻

　　菜譜簡介

冬瓜富含維生素B1和抗癌功能的硒，此外，冬瓜中粗纖維能刺激腸胃蠕動，促使腸道堆積的致癌物質儘快排出。

　　材料

冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙(15ml)，鹽3g，蔥薑蒜花椒適量

　　做法

1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥薑蒜沫;

2、鍋中底油，在油八成熱的時候放兩至三粒花椒，再放蔥薑蒜，炒出香味後，把冬瓜片倒入鍋內煸炒兩分鐘左右;

3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可。