清炒黃瓜片的家常做法

導語：黃瓜爲葫蘆科植物黃瓜的果實，黃瓜最初叫“胡瓜”是因爲它是西漢時從西域引進的，李時珍說：“張騫使西域得種，故名胡瓜。”下面由小編爲您整理出的清炒黃瓜片的家常做法，一起來看看吧。

清炒黃瓜片食材介紹：

旱黃瓜2條，蒜2瓣，醬油1勺，鹽2g，油適量，

清炒黃瓜片的做法步驟：

1、黃瓜切片，蒜拍碎切末

2、熱鍋涼油，油熱之後，放入蒜末煸香

3、放入瓜片翻炒

4、倒入醬油和鹽翻炒

5、出鍋，好清香！

營養價值

1. 抗腫瘤：

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

2. 抗衰老：

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的'新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效；

3. 防酒精中毒：

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

4. 降血糖：

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低；

5. 減肥強體：

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐壞物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；

6. 健腦安神

黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。