黃瓜炒西紅柿的家常做法
導語:西紅柿是一種營養價值非常豐富的蔬菜,而黃瓜非常的爽口,兩者的結合能夠很好調整大家的味蕾。想知道這樣一道營養價值豐富的.菜餚是怎麼做出來的嗎?那就讓小編來給大家詳細介紹一番吧。
西紅柿炒黃瓜
主料:黃瓜1條、西紅柿1個、青椒1個
輔料:蒜適量、姜適量、白糖適量、醋適量
做法:
1、黃瓜洗淨後切圓片;
2、黃瓜加適量鹽抓勻,出水後沖洗;
3、切好青椒和姜蒜;
4、一個大的西紅柿,切小片;
5、爆香青椒和蒜後加入西紅柿煸炒;
6、待西紅柿出汁後加入黃瓜,加鹽、雞精調味;
7、最後再加少許的醋和白糖,醋不要太多。
小貼士
1、黃瓜切刀切片容易入味;
2、西紅柿如果不出汁可以加少許水。
有種說法是說,西紅柿不能跟黃瓜一起同食,這是因爲黃瓜裏面含有維生素C分解酶,會破壞西紅柿的維生素C。這樣的說法不是沒有道理,但是需要注意的是,西紅柿和黃瓜同食只是會降低人體對維生素C的吸收,不會給我們的身體帶來負面的影響,所以請放心食用。
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