蘋果酥的做法教程

蘋果酥 Apple Crisp的做法步驟

1. 烤箱預熱350F (~175C)

2. 蘋果去皮取芯，切片，平鋪在烤盤裏，淋上檸檬汁和小半杯清水。喜歡甜的'，可以淋適量蜂蜜或撒白糖，和蘋果片混合均勻

3. 一個碗裏，混合燕麥片、麪粉、紅糖、肉桂粉（可選），將黃油融化後倒入，混合均勻使乾性材料粘在一起，這就是apple crisp的crisp部分

4. 將上述crisp混合物均勻鋪在蘋果片上，放入烤箱烤30-45分鐘，烤到頂層crisp部分邊緣開始冒泡溶化即可

5. 出烤箱，趁熱舀出來分盤裝

6. 和apple crisp很經典的搭配是在上邊放一大勺香草冰淇淋（就像南瓜派上邊放一勺cream）

小貼士

1. 方子裏給出的食材用量只是估計，特別是crisp部分，黃油和乾性材料的比例混合到都粘在一起即可

2. 肉桂粉是可選的，看你喜不喜歡肉桂蘋果的搭配，這是美國人特別喜歡的味道，但是我一直覺得很噁心 ╮(╯▽╰)╭

3. 蜂蜜也是可選的，因爲crisp已經加了不少紅糖，已經比較甜，所以我不太建議再加蜂蜜。。

4. 入烤箱後要注意觀察，因爲材料和烤箱習性的差異，未必要烤45分鐘那麼久，烤過了就不好了