家庭腰果酥的做法
怎麼做腰果酥好吃?學做腰果酥需要哪些原料和廚具?icecoffees老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味腰果酥。
本烘焙食譜來自【icecoffees】老師分享的腰果酥的方子,所屬分類:烘焙、餅乾、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐,需要烘焙時間:10-30分鐘,烘焙難度:切墩(初級)。
說好的減肥,卻瘋狂的迷戀上吃腰果、杏仁、花生等乾果,吃起來沒完沒了,洪荒之力阻都阻不住。爲了減少罪惡感,拿堅果做些餅乾與家人同享。
腰果酥的`製作材料:
主料:黃油100g,低筋麪粉180g,全蛋液30g,糖粉40g,泡打粉2g
輔料:鹽適量,腰果若干
腰果酥的做法步驟:
1. 黃油室溫軟化加糖粉拌勻
2. 打發至發白蓬鬆
3. 加入全蛋液繼續打發到順滑融合
4. 篩入低粉、泡打粉、鹽
5. 拌成無干粉狀態,放入冰箱冷藏30分鐘
6. 取出麪糰分10g一個,揉成球按扁,表面刷上蛋黃液,上面放上腰果(這個步驟忘記拍圖了,用出爐照代替一下)
7. 烤箱提前預熱,160度中層上下火15分鐘。出爐啦。
小貼士:
1.烤盤要墊油紙,我的油紙用完了,用錫紙代替,發現餅乾有點粘底
2.根據上色和麪團大小自行調節溫度和時間。
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果乾曲奇的做法步驟是什麼
果乾曲奇的做法步驟1.黃油軟化加入白砂糖攪拌勻2.加入雞蛋奶油拌勻3.這是拌勻後的.效果4.紅棗,葡萄乾,蔓越莓幹,切碎5.加入果乾拌勻6.拌勻後的效果7.篩入低粉拌勻8.放入模具中,模具記得要鋪一層油紙9.160度預熱放入烤箱烤20分鐘,根據個人烤箱可調整溫度。10.成品11....
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曲奇的另類的做法步驟
1.準備好所有的食材。2.黃油要室溫軟化,用刮刀可以刮下,成爲軟膏狀爲之軟化好了。用打蛋器低速打發3.分三次加入糖粉。【沒有糖分可以用細砂糖或者白糖】充分攪拌均勻。4.加入一半蛋液。【一個雞蛋有50到65克。可以選擇一個不那麼大個的雞蛋就可以】攪拌均勻再加...
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奶香蘇打餅的做法
1、將所有材料混合揉成光滑的麪糰,這個不用擔心麪糰起筋,大膽揉2、麪糰蓋上保鮮膜發酵半個小時左右3、麪糰擀開,像這樣三對三折,再次擀開,重複三次4、麪糰擀開成薄片,我用的酒店沒開封的乾淨梳子按出均勻的小孔,切成方塊狀或者想要的形狀5、均勻的擺放在烤盤上,醒發大...
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杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉爲止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...