最好吃的家常菜做法
導讀:家常菜在每個人的心中的分量是無可估量的。好吃的家常菜做法你學會了嗎?很多人都在擔心食品安全問題,學一學好吃的家常菜做法,把營養帶回家。
我們經常會說,這菜有媽媽的味道。其實因爲這個味道讓我們想到媽媽而已。捫心自問,以前一定抱怨過媽媽的菜,怎麼又是這個啊,那麼難吃,好鹹,不好吃。自此離開了媽媽,就開始懷念。每個人心裏都有一道無法超越的菜,那就是媽媽的拿手菜。媽媽的味道陪伴我們走過童年,長大成人,一直到老。你最無法忘懷的是媽媽的哪道菜呢?
想不想學一下好吃的家常菜做法呢?家常菜主要以飲食健康、簡捷營養爲基準。家常菜包括很多菜,今天主要介紹一下,孩子們最喜歡的家常菜。來學習一下好吃的家常菜做法吧。
糖醋雞翅
酸酸甜甜好味道,有西餐的風味。
材料:雞翅(500g)、姜(10g)、醋(20g)、白砂糖35g、鹽適量、醬油適量。
具體做法:
1、將雞翅切兩段,爲了美觀,也爲了能更好的浸入調料,可以在雞翅上打花刀。
2、加入生薑片、醬油、鹽,均勻醃製10分鐘左右。
3、鍋裏倒入少許油,把雞翅兩面煎到金黃。
4、之後在鍋里加入半小碗水,加糖、醋、少許鹽調味,大火把汁收一下。
5、最後剩的少許汁淋裹在雞翅上即可。
湖南小炒肉
主料:尖椒,五花肉,蒜。
做法:
1、選較香辣的青尖椒切滾刀片,豬豬帶肥前腿肉分肥瘦分別切片,蒜切片。
2、鍋熱較多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,並不斷翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片,調鹽、老抽、生抽、雞精,大火快炒出鍋。
注意要點:
1、青椒不能選太辣的.,但一定要香;
2、不能用裏脊肉,前腿肉爲上選,這樣炒出來的肉片纔會口感滑嫩又不失嚼勁。
3、油寧多不寧少,肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒,炒得太短不夠香哦。
4、大火,動作要快!
補腦魚頭湯
主料:胖頭魚頭1個(約600克)、豆腐200克、枸杞20克調料:鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯(或水)各適量。
製作方法:
1、將胖頭魚頭去鱗和鰓,洗淨,剁成兩半或小塊;豆腐切成塊;枸杞用水泡透。
2、鍋中熱油爆香蔥段,再放入胖頭魚頭炒幾分鐘,加入料酒去腥,然後加入清湯(以沒過魚頭爲準)用小火煎燒,加入薑絲,用大火熬煮。熬煮至湯呈乳白色時,加入豆腐、構祀和鹽,繼續煮5分鐘即可食用。
每家的私房菜有一項必不可少的就是糖醋排骨,如果有人來吃飯,這道菜是必做的。
糖醋排骨
主料:豬小排1斤。
輔料:白糖8克;食鹽3克;醋1大勺;醬油1小勺;料酒1小勺;雞精少許;植物油15毫升。
做法:
1、最好要寸排,骨頭越細的那種越好,說明豬歲數比較小,肉嫩,而且小骨頭不壓分量。
2、處理好排骨,買小寸排最好,這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分,脆骨很好吃。
3、鍋中倒入油,加入糖,炒糖色糖變色就要注意啦,別糊了。
4、倒入排骨微微炒一會,這樣黏度好。
5、倒入醋,可以按照自己口味多加一點,隨後醋還會蒸發。
6、加入料酒、鹽、雞精、醬油等上述調味料。
7、加入水,水量以沒過排骨爲準。煮開,撇去浮沫撇乾淨,然後就中火燉着,大概燉一個小時左右排骨纔會軟嫩。
8、到最後湯汁快收完了,要去看着,千萬別糊了,如果你喜歡有湯汁的,可以就這個狀態就吃了。
-
草莓撻的做法步驟介紹
1.忘記拍照了,奶油200g加糖20克打到7成,緩緩流動即可。2.還是忘記拍照,鬱悶…奶油芝士200g,隔水打至順滑無顆粒。3.混合打好的奶油芝士和奶油,加入切碎的薄荷葉子,用勺子舀在餅乾中心。4.3湯勺糖加2湯勺紅酒醋,加熱攪拌成爲濃稠的'糖漿。5.將草莓,薄荷葉裝飾在放好了...
-
工商部門服務當地旅遊業做法措施
在我們平凡的日常裏,措施在生活中的使用越來越廣泛,措施是管理學的名詞,通常是指針對問題的解決辦法、方式、方案、途徑,可以分爲非常措施、應變措施、預防措施、強制措施、安全措施。你所見過的措施是什麼樣的呢?下面是小編整理的工商部門服務當地旅遊業做法措施,歡...
-
美式西餐的做法
1.美式煎西冷牛排材料西冷牛排(又叫沙朗牛排,口感韌度強)100克,生菜10克,瓶裝三文魚籽醬10克,洋蔥頭2個。調料鹽10克,味精5克,胡椒粉5克,紅油15克,黃油10克。做法1、將西冷牛排加鹽、味精、胡椒粉、紅油醃30分鐘。2、平底鍋下黃油,五成熱時下牛排,按客人口味要求小火煎至...
-
瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...