西餐生煎牛肉的做法
西餐生煎牛肉的做法1、
韓式香橙煎牛肉
主料:牛裏脊
醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)
配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果
配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜
香菇切片跟牛肉一起醃製。
做法
1、牛裏脊切兩大片1cm後,拍打或用刀切刀花用醬汁醃製1小時。
2、平底鍋加油把牛肉香煎,來回兩次翻動。
3、大概五六成熟時加入剩下的汁,收汁出鍋裝盤。
4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。
4、再用刀叉切開或用剪刀剪開:)肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。
西餐生煎牛肉的做法2、
香煎牛肉土豆餅
材料
牛肉50g,土豆1個,雞蛋1個,麪粉50g,鹽少量,油
做法
1、牛肉剁成泥,土豆擦成細絲。
2、將牛肉泥、土豆絲一起放入盆中,加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。
3、拌好的肉泥、土豆絲,加入麪粉(可根據土豆大小調整面粉的量),調成適度的麪糊。
4、放平鍋(不沾鍋更好),加少量的油,用飯勺將麪糊倒入鍋中,攤平。
5、小火慢慢煎,晃動鍋餅自動離開,可翻面煎,煎至兩面金黃即可。
西餐生煎牛肉的做法3、
軟煎牛肉
材料
主料:牛肉(後腿)250克,調料:雞蛋70克,植物油60克,香油5克,黃酒5克,醬油5克,味精1克,小麥麪粉10克,五香粉3克,鹽1克
做法
1.將嫩牛肉頂刀切成1釐米厚、3釐米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3釐米厚的薄片,用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片醃15分鐘,使之入味;
2.把雞蛋磕入碗內,用筷子抽打開,加入麪粉,攪打成蛋糊;
3.炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可。
西餐生煎牛肉的做法2牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。下面由小編給大家帶來的`西餐生煎牛肉的做法,希望各位客官喜歡!
西餐生煎牛肉的做法1、韓式香橙煎牛肉
材料
主料:牛裏脊
醬汁:醬油、蜂蜜、白酒或紅酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鮮橙汁(橙汁半個)
配料:鮮橙2個、花生碎或各種堅果
配菜沙拉、鮮橙絲、娃娃菜絲、油菜絲或生菜
香菇切片跟牛肉一起醃製。
做法
1、牛裏脊切兩大片1cm後,拍打或用刀切刀花用醬汁醃製1小時。
2、平底鍋加油把牛肉香煎,來回兩次翻動。
3、大概五六成熟時加入剩下的汁,收汁出鍋裝盤。
4、炒香菇加入少許醬汁翻炒裝盤。
4、再用刀叉切開或用剪刀剪開:)肉、蔬菜、堅果、橙子一起吃味道很鮮美。
西餐生煎牛肉的做法2、香煎牛肉土豆餅
材料
牛肉50g,土豆1個,雞蛋1個,麪粉50g,鹽少量,油
做法
1、牛肉剁成泥,土豆擦成細絲。
2、將牛肉泥、土豆絲一起放入盆中,加雞蛋、少量鹽攪拌均勻。
3、拌好的肉泥、土豆絲,加入麪粉(可根據土豆大小調整面粉的量),調成適度的麪糊。
4、放平鍋(不沾鍋更好),加少量的油,用飯勺將麪糊倒入鍋中,攤平。
5、小火慢慢煎,晃動鍋餅自動離開,可翻面煎,煎至兩面金黃即可。
西餐生煎牛肉的做法3、軟煎牛肉
材料
主料:牛肉(後腿)250克,調料:雞蛋70克,植物油60克,香油5克,黃酒5克,醬油5克,味精1克,小麥麪粉10克,五香粉3克,鹽1克
做法
1。將嫩牛肉頂刀切成1釐米厚、3釐米長的片,再用刀把肉片逐片拍成0。3釐米厚的薄片,用精鹽、醬油、五香面、味精、紹酒、香油將肉片醃15分鐘,使之入味;
2。把雞蛋磕入碗內,用筷子抽打開,加入麪粉,攪打成蛋糊;
3。炒鍋置火上,加油燒熱,肉片拖雞蛋液逐片下鍋煎制,煎至肉片呈金黃色,酥嫩時撈出,共煎十七八片,整齊地碼在盤內即可。
-
鳳梨酥餡的做法步驟
1.菠蘿2.把菠蘿3.開切(菠蘿心跟肉要分開裝)4.把菠蘿肉切粒(大粒小粒隨便你們喜歡,反正最後要剁)5.菠蘿心隨便切,再剁成蓉(是蓉,蓉,蓉!!!不是粒,是蓉)6.他們成蓉混合的樣子7.這一步,要請出你們男盆友們用大塊紗布把菠蘿蓉榨汁(非常要力氣)8.菠蘿蓉+砂糖60g下去大火炒(我菠蘿偏酸,加...
-
日本拉麪的做法
日本拉麪的起源早期最普遍的是加上叉燒肉、筍子的醬油口味,但現在拉麪的口味也越來越多樣化。日本拉麪源自中國。日本最早關於中國麪條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本後,用麪條來款待日本江戶時代的大名--水戶藩藩主德川光國。"ラーメン"(日語羅馬字:ramen)...
-
瑪德琳的做法步驟詳解
1.雞蛋打散2.加入糖,攪拌均勻3.篩入低粉和泡打粉,攪拌均勻4.加入玉米油,攪拌均勻5.麪糊裝入裱花袋內,冰箱冷藏1小時。6.均勻的擠入模具內,震出氣泡。烤箱預熱,150度,中下層25分鐘。出爐立即脫模,晾涼。7.我用的學廚日式瑪德琳模具,這個量,剛好做一盤這個模具。8.成品...
-
肥牛金針菇的做法(通用15篇)
肥牛金針菇的做法1主料:金針菇250克、肥牛250克紅尖椒1個、尖椒1個調料:食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水適量、紅酸湯100克步驟:1、生薑大蒜切末,紅酸湯倒入小碗中備用。2、金針菇去蒂洗淨,青紅尖椒切小圈。3、取出肥牛卷備用,砂鍋倒入少量油,燒...