熱狗排包的做法步驟

1. 除黃油外將所有材料放入麪包機揉一個程，加入黃油揉至擴展階段，能夠拉出薄膜後進行基礎發酵。看麪糰發至約兩倍大用手指粘完麪粉插入不收縮就完成了。

2. 將麪糰取出排氣滾圓鬆弛一會，把麪糰擀成長方形，大約20cmx35cm左右。

3. 擀好麪皮放進烤盤整理整齊，爲了整齊好看些我把旁邊兩條切掉，可以另做隨意麪包。藉助尺子用做麪包的白色刮刀均勻的切11條，這個可以根據香腸的長短調整。左手的邊緣可以不切斷。

4. 我是用這款在宜家買的法蘭克福香腸，長度有20cm，用其他香腸也可以的，只是在擀麪皮時看香腸的長短做調整就行了。

5. 開始編：先把麪條第1條、3、5、7、9、11往左手邊翻，放進一條香腸在剩下的5條麪條上面輕輕按壓固定一下，把剛纔往左翻的麪條輕輕的放下，再把第2、4、6、8、10的麪條往左手邊翻，再把第二根香腸放在剩下的6條麪條上。

6. 重複以上動作編至麪條完成。(我犯了個錯誤，擀好麪皮沒先移進烤盤來操作，結果編好才移過去有點變形了，大家記得放進烤盤裏操作，編好可以直接二發)

7. 全部編好放進烤箱進行二發，我是在烤箱裏放杯開水發了45分鐘，時間得看溫度。

8. 二發完成取出，這時可以將烤箱調至170度預熱。再把排包表面刷上蛋液，撒些香蔥碎和芝士粉放進已預熱十分鐘以上的烤箱裏烤制20分鐘。

9. 溫度按自家烤箱調整，烤制完成後取出放涼網上放至常溫切件用保鮮袋裝好，兩天內吃不完可以提前先冷凍一部分。

　　小貼士

1.每個品牌的麪粉吸水量有些不同，乾溼要靠自己靈活調整，建議做花式麪包水量不要下太多比較好操作。